時尚
【原材料和調味料】:
【原材料】:小白菜2棵、增強小麥粉50克、體質黃豆粉20克。延年益壽
【調味料】:小蔥、吃捏花椒粉、巴巴食鹽1/4茶匙、增強冷清水2湯匙。體質
【捏巴巴的延年益壽制作過程】:
1.小白菜用清水洗凈,瀝干水分。吃捏
2.用刀將小白菜切成細絲。巴巴
3.切好的增強小白菜絲放在一干凈干燥的盆里。
4.小麥粉50克和黃豆粉20克混合,體質加入適量的延年益壽花椒粉、小蔥花和1/4茶匙食鹽,吃捏用筷子攪拌均勻。巴巴(注意:面粉可以根據自己的喜好隨意選擇,可以是純小麥粉、或者是玉米粉、或者各類雜糧粉都可以)
5.拌好的調味面粉均勻的撒在白菜絲上。(注意:撒面粉的時候最好分次撒入,根據情況調整面粉的用量,總之,要達到“菜要多、面要少,做出來的捏巴巴才松軟好吃)
6.加入2湯匙冷清水。(注意:清水的量也要根據菜與面粉的量做調整)
7.用筷子把面粉與白菜絲攪拌均勻。
8.用手抓起適量的大約雞蛋大小的帶有面粉的白菜絲。
9.兩手掌心相對,把白菜絲搓成橢圓形或者是圓形狀即可。
【捏巴巴的蒸制過程】:
1.所有捏好的捏巴巴。
2.鍋內放入適量的清水。
3.支好蒸架,裝有捏巴巴的盤子放在蒸架上。
4.蓋好鍋蓋,大火蒸10~15分鐘至捏巴巴熟。
5.蒸熟的捏巴巴取出。
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