水魚香鍋 肥碩滋補(bǔ)回味無窮

　　閩南網(wǎng)12月12日訊 甲魚不僅是水魚上等筵席的優(yōu)質(zhì)食材，還是香鍋藥膳滋補(bǔ)良品，素有“美食五味肉”的肥碩美稱。餐桌上，滋補(bǔ)無論蒸煮清燉，回味還是無窮燒鹵都風(fēng)味香濃，滋補(bǔ)養(yǎng)生。水魚

　　在區(qū)，香鍋就有這么一家食肆，肥碩其鎮(zhèn)店口碑菜就是滋補(bǔ)甲魚。記者在瑞祥甲魚莊見到了這道滋補(bǔ)菜品——紅燜甲魚?；匚哆@里的無窮甲魚風(fēng)味菜肴和其他餐廳有所不同，是水魚按斤銷售，每斤兩百多元，香鍋點(diǎn)菜時(shí)可根據(jù)用餐人數(shù)挑甲魚。肥碩眾所周知，甲魚的精華是裙邊，精選自湖北的半野生放養(yǎng)的甲魚，個(gè)頭又肥又壯，而它最大的特點(diǎn)就是裙邊肥厚，吃了口感軟嫩又Q又彈，膠質(zhì)豐富，令人回味無窮。除此之外，店家還在菜肴里加入了獨(dú)家秘制的滋補(bǔ)秘方，再入鍋紅燜，上桌后香氣四溢，湯汁黏稠，味道濃郁，令人回味無窮，難怪一面世就籠絡(luò)了許多食客的心。（本網(wǎng)記者 魏柳菁）