快捷

　　原料：肋排350g 、嗜肉李錦記蒜蓉辣醬一湯匙、族絕生抽一湯匙、錯(cuò)過(guò)老抽半湯匙（一湯匙＝15ml)、骨蒜白糖一點(diǎn)點(diǎn)、蓉辣姜、醬燒蔥、排骨料酒。嗜肉

　　做法：

　　1、族絕排骨剁成小塊，錯(cuò)過(guò)放在流動(dòng)的骨蒜水下反復(fù)沖洗凈血水。

　　2、蓉辣蔥切段、醬燒姜切片。排骨

　　3、嗜肉鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反復(fù)翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃。

　　4、倒入半湯匙料酒炒勻。

　　5、加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，再加水至排骨三分之二處。

　　6、大火煮開(kāi)后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜20分鐘左右，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋。