快捷

原料：

　　雞蛋2個(gè)、清晨面粉250克、讓分胡蘿卜1/2根、好蔥花雞香蔥1小把、蛋早清水適量、餐餅鹽2克、清晨油少許。讓分

做法：

　　1、好蔥花雞準(zhǔn)備好食材；

　　2、蛋早胡蘿卜去皮，餐餅用刀切成大塊，清晨放入料理盒中；

　　3、讓分用壓蒜器把胡蘿卜塊壓成細(xì)末備用；

　　4、好蔥花雞取一個(gè)深口大碗，蛋早倒入面粉，餐餅磕入雞蛋，倒入適量清水；

　　5、用手工打蛋器把雞蛋、面粉、清水拌勻，倒入少許油再次拌勻；

　　6、直至把面粉拌成均勻流速的面糊，靜置備用，香蔥洗凈后切成蔥花；

　　7、把蔥花和胡蘿卜末倒入面糊中，拌勻；

　　8、平底鍋燒熱，擦上一層薄薄的油；

　　9、倒入面糊，轉(zhuǎn)到平底鍋，讓面糊均勻鋪滿鍋底成圓餅狀，蓋上鍋蓋，小火燜至表面凝結(jié)；

　　10、小心地用晃動(dòng)平底鍋，發(fā)現(xiàn)雞蛋餅可以自由移動(dòng)了，迅速翻面，再蓋上鍋蓋，把另一面也燜至凝結(jié)就成。

　　雞蛋餅中加的果蔬菜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)定，也可以把雞蛋餅做成甜味，卷大蔥吃也很過(guò)癮，但記得吃完一定要漱口，保持口氣清新哦。

　　加入雞蛋餅中的果蔬菜要切成細(xì)末口感才好，呵呵，請(qǐng)使勁S我，這個(gè)壓蒜器是我家的第6個(gè)壓蒜器，我逛超市發(fā)現(xiàn)人家在打折，又沒(méi)忍住。。。。

　　加入清水不要一次加足，慢慢加至合適為止，做好的面糊要細(xì)滑無(wú)顆粒且有均勻流速。

　　做好的雞蛋餅可以配合番茄醬食用，酸酸甜甜很開(kāi)胃。