快捷

　　原料：西芹80克、零廚紅辣椒1個、藝也鹵牛肚200克、做牛肚鹽、家常雞精、菜西胡椒粉、芹燴植物油、零廚水各適量

　　做法：

　　1.西芹、藝也紅辣椒、做牛肚鹵牛肚切絲（牛肚可以買市售的家常成品，不會切的菜西讓人家幫你切好）；

　　2.炒鍋倒少量油，大火燒至八成熱，芹燴下入紅椒絲與西芹絲翻炒，零廚加小半勺鹽，藝也炒至西芹微微出水，做牛肚顏色變深即可；

　　3.下入牛肚絲翻炒一分鐘；

　　4.加少量水，雞精、胡椒粉，炒勻至水分收干即可裝盤。