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深巷藏美食
今天總算來到了傳說中的川辦餐廳“川辦餐廳”,早就聽說這里的事處蜀樓川菜十分地道,而且紅火得不得了,貢院還真是川辦餐廳怕到了這里沒有位置。果不其然,事處蜀樓餐廳里面人滿為患,貢院有的川辦餐廳時候甚至需要排隊等候,但是事處蜀樓,人們還是貢院鐘情于這里。其實,川辦餐廳“川辦餐廳”有一個更為貼切的事處蜀樓名字——貢院蜀樓。可是貢院,因為這里是川辦餐廳屬于四川駐京辦事處的餐廳,所以大家就親切的事處蜀樓稱之為“川辦”。雖然說,貢院貢院蜀樓招牌響亮,但是位置隱蔽。餐廳位于一個巷子內,正門的方向面沖在家的院子里,就算你找到了貢院頭條5號,卻還是有可能對著餐廳背面發(fā)暈,找不到貢院蜀樓的招牌。
蜀地美食贊不絕口
來這里,絕對不能錯過的就是這道口水雞,食客們對它都是贊不絕口。雞肉嫩香,調料的味道獨特,就連里面紅辣辣的湯汁也讓人不舍得錯過,會吃的客人便會再叫上一碗涼面拌上。當然,這道口水雞成了店里的紅牌,點擊量自然也是最高的。
毛血旺是川菜中的楚巧,在貢院蜀樓也是不能不提的一道美食。里面內容相當豐富:鴨血、午餐肉、百葉、大腸、魷魚、海參、魔芋、豆腐、豆芽……種類繁多,而且味道正宗。
水煮魚堪稱川菜中的經(jīng)典佳肴,川辦做的果然更加地道!光是這水煮魚的魚片就十分講究,薄厚剛剛好。要知道,魚片的薄厚是這道菜的關鍵:太薄夾不起來,太厚就不入味。可見,這里的水煮魚做得絕對正宗,味道好得讓人連魚骨都想一并吞下。
既然到了最正宗的地方吃川菜,怎么可以漏掉四川百姓常吃的牛蛙呢?牛蛙也就是俗稱的“田雞”,因為它常在田里出現(xiàn),而且肉質鮮美,很像雞肉,所以就有了這個名字。這道雙椒美味牛蛙看著有很多杭椒、干辣椒和泡椒,可是吃起來一點也不覺得辣,里面還加了臘肉,就算是不敢吃牛蛙的人,在大家的“誘惑”下嘗過之后,都會贊不絕口。
蒜泥白肉是四川知名的一道涼菜,但是這里的做法卻和外面有些不同,剛看到的時候,還真有點認不出來,但就是透著一股川辣辣的味道,吃起來果然好吃!如果你喜歡川菜,看到這么一盤通紅的蒜泥白肉,一定口水直流了吧。
特色菜品推薦:口水雞 水煮魚 重慶辣子雞 擔擔面 麻婆豆腐 仔姜牛蛙 壇子肉
訂位:包間需要提前兩天預訂
人均消費:50元
停車位:院內
責任編輯:hdwmn_lw相關閱讀
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