主食副食一鍋搞定 咖喱鱈魚雜蔬煲

　　材料：

　　主料：土豆1個、主食胡蘿卜1根、副食燕麥片50克、鍋搞鱈魚100克

　　配料：尖椒1個、定咖小紅辣椒2個、喱鱈醬狀咖喱1包

　　準備：

　　土豆、魚雜胡蘿卜分別去皮、蔬煲切塊，主食燕麥片用清水浸泡，副食尖椒切塊，鍋搞小紅辣椒切碎；

　　做法：

　　1、定咖鍋中放入少許油，喱鱈油燒熱后放入土豆和胡蘿卜翻炒；

　　2、魚雜炒至土豆呈現微微的蔬煲透明，加入咖喱醬；

　　3、主食炒勻后加入已切塊的鱈魚；

　　4、再加入已經泡軟的燕麥片；

　　5、加少許水，煮開后轉中小火，加鍋蓋燉8分鐘左右；

　　6、加入尖椒，繼續燉2分鐘，盛出，點綴小紅椒即可。

　　小貼士：

　　1、醬狀咖喱也可用塊狀咖喱替代，最好要先用水將快狀咖喱炒化再使用；

　　2、燕麥提前用清水泡軟，口感會更好；

　　3、咖喱醬中含有鹽分，所以沒有再加其他調味料，也可根據個人口味調節；

　　4、燉煮的時間可根據個人喜好調節，時間越久，口感越軟爛。