快捷

　　原料：豬蹄1只、民間干黃豆100克、為產墨魚干3條。婦催

　　調料：鹽2克、奶水姜1大塊、寶典墨豆燉蔥1根、魚黃米酒20克、豬蹄油5克。民間

　　做法：

　　1、為產準備好食材，婦催豬蹄處理干凈后，奶水切成大片，寶典墨豆燉干黃豆也用清水浸泡1個小時。魚黃

　　2、豬蹄墨魚干用剪刀剪斷，民間用溫水浸泡至軟。

　　3、鍋里放入清水，把豬蹄放到鍋里，開水，焯去血沫。

　　4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里，開大火煮沸。

　　5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋里爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香。

　　6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鐘，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。