
主料:青筍一根、特適雞脯肉一塊、合上小米辣少許
配料:雞蛋清、班族干淀粉
調(diào)料:食用油、快手鹽、菜青雞精
做法:
1、筍滑青筍削去外皮,雞片雞脯肉沖洗干凈、特適小米辣也洗凈。合上
2、班族將雞脯肉切成薄片、快手青筍也且成菱形薄片、菜青小米辣切成小斜圈。筍滑
3、雞片準(zhǔn)備腌制雞脯肉。特適
4、一個蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少許鹽。
5、鍋里倒油,扔幾顆蔥白段進去煸出香味兒。
6、油5成熱時,下腌制好的雞脯肉滑炒。
7、快速滑炒。
8、當(dāng)肉片開始發(fā)白時,倒入切好的青筍片和小米辣,快速翻炒2分鐘,一點點鹽,雞精,出鍋。
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