材料：排骨
調味料：蔥姜段、簡潔大料、常風桂皮、味菜香葉、糖醋冰糖、小排鹽、簡潔醬油、常風米醋、味菜料酒
做法：
1、糖醋排骨焯水去掉血沫雜質。小排
2、簡潔燒開清水放入蔥姜、常風大料、味菜香葉、糖醋桂皮、小排鹽、焯好的排骨小火燉1小時。
3、另起油鍋，油五成熱后中火放入冰糖，用鏟子不停攪動，將冰糖融化，資質冰糖逐漸焦黃起泡后，放入燉好的排骨翻炒。
4、排骨上色后放入醬油、料酒、米醋繼續翻炒2分鐘。
5、放入燉排骨的原湯，湯沒過排骨１/2。
6、燜至湯汁收濃即可。
7、澆在米飯上配青菜。
溫情提示：
1、可以用高壓鍋燉，比較省時間，8分鐘即可。
2、排骨不要燉太爛，炒時會脫骨。
3、冰糖可以用白糖代替，只是色澤沒有冰糖亮。
4、鹽、糖比例1：3。
5、醬油、醋比例2：1。
責任編輯：hdwmn_lw
關注微信![[list:title len=50]](https://img.3dmgame.com/uploads/images/news/20260303/1772509521_988069.png)
![[list:title len=50]](https://pic.3h3.com/up/2022-4/202204291520346346.png)
![[list:title len=50]](http://n.sinaimg.cn/news/transform/200/w600h400/20180412/RcRC-fytnfyp3101028.jpg)
![[list:title len=50]](https://img.3dmgame.com/uploads/images/news/20260226/1772073181_759340_jpg_r.jpg)
![[list:title len=50]](https://img.3dmgame.com/uploads/images/news/20260303/1772530826_962639.jpg)
![[list:title len=50]](http://pic.962.net/up/2016-7/14681171973766050.jpg)
![[list:title len=50]](http://pic.962.net/up/2016-7/14676235325372801.jpg)
![[list:title len=50]](http://upload.mnw.cn/2026/0127/D41176948155149432.jpg)
![[list:title len=50]](https://img.3dmgame.com/uploads/images/news/20260228/1772245762_510274.webp)
![[list:title len=50]](http://n.sinaimg.cn/news/transform/200/w600h400/20190108/rjky-hrfcctn9409858.jpg)
![[list:title len=50]](http://n.sinaimg.cn/photo/transform/200/w600h400/20180615/_Wj0-hcyszrz7810381.jpg)
![[list:title len=50]](https://pic.3h3.com/up/2022-4/202204291654367512.jpg)
![[list:title len=50]](https://img.3dmgame.com/uploads/images/news/20260228/1772228089_429050_jpg_r.jpg)
![[list:title len=50]](https://img.3dmgame.com/uploads/images/news/20260227/1772160164_139136.png)
![[list:title len=50]](https://img.3dmgame.com/uploads/images/news/20260303/1772485637_617620_png_r.webp)
![[list:title len=50]](http://pic.962.net/up/2016-7/14681170199765684.jpg)
![[list:title len=50]](http://n.sinaimg.cn/translate/679/w900h579/20190130/hSYA-hshmsti1548425.jpg)
![[list:title len=50]](http://pic.962.net/up/2016-6/14663034699818281.jpg)
![[list:title len=50]](https://img.3dmgame.com/uploads/images/news/20250722/1753152764_405908.jpg)
![[list:title len=50]](http://n.sinaimg.cn/news/1_img/upload/c4b46437/783/w950h633/20190301/kTUL-htstzca9204176.jpg)